4월 제철음식 봄동의 효능, 부작용, 요리법
봄동 봄동은 배추과에 속하는 채소로, 겨울철에도 재배할 수 있지만 주로 봄에 수확됩니다. 봄동의 잎은 어릴 때는 색이 연하고 부드럽지만, 나이가 들면서는 점점 짙어지고 굵어집니다. 봄동은 '숙주나물'이라는 이름으로도 먹을 수 있으며, 가지런한 초록색의 수평적인 잎구성이 특징입니다. 봄동은 당분과 인삼 등의 영양소가 풍부하여, 체중감량과 혈당조절에 좋은 효과가 있습니다. 또한, 봄동에는 무기질과 비타민이 많이 함유되어 있고, 요리할 때 다양한 요리에 활용할 수 있기 때문에 매우 인기 있는 식재료 중 하나입니다. 특히 봄동은 낮은 칼로리와 높은 영양소 함량으로 다이어트 식품으로 주목받고 있으며, 비타민 C, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄과 함께 풍부한 콜레스테롤, 섬유소, 단백질, 아미노산 등의 영양소를 ..
2023. 4. 13.